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San Valero fue un obispo de Zaragoza del siglo IV, el cual participó en el concilio de Elvira (Granada) teniendo como diácono a San Vicente Mártir.

Sus restos fueron trasladados a Zaragoza en diversos envíos durante varias décadas. Desde aquel momento fue venerado por los zaragozanos, convirtiéndose en el patrón de la ciudad.

El 29 de enero se celebran una serie de celebraciones tradicionales, como el reparto del roscón, la bandera floral, el Tragachicos y las jotas aragonesas.

Durante esta jornada podrás disfrutar del dulce más tradicional, el roscón de San Valero. Este dulce tiene sus orígenes en la época romana, en los Saturnales, donde escondía un haba que representaba cada familia y el esclavo que la encontraba tenía libertad hasta la primavera.

Si eres una persona que adora el roscón de Reyes ¡Esta es tu oportunidad para repetir junto con los zaragozanos!

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